SAVEURS PERCHERONNES
Découvrez notre cuisine du marché Made in Perche !À chaque saison ses spécialités, quand terroir rime avec créativité [...]
SAVEURS PERCHERONNES
La cuisine du marché est Made aux Communs par le Chef qui établit les menus à l’avance avec les clients.
Printemps, été, automne, hiver : le terroir lui offre mille idées et nourrit sa créativité.
Epaule d’agneau confite, dos de cabillaud aux herbes fraîches, tajine de poulet au citron, baba au rhum, tarte aux mirabelles, pour des déjeuners généreux (plats à l’assiette ou à partager) et des dîners scénographiés, servis à table chaque soir.
Certains en profitent pour faire leur « marché » et repartent des Communs avec des paniers remplis de produits locaux : rillettes, terrines, légumes et fruits du potager, œufs frais, cidre bio…
